/ Орская газета. – 2025. – 23 апреля (№ 15). – С. 15.
Культура повседневности
Сегодня хотим представить вашему вниманию книги серии «Культура повседневности» издательства «Новое литературное обозрение». В них рассказывается о том, как элементы повседневной жизни (предметы быта, еда, напитки, запахи, ритуалы досуга и развлечений, мода) закладывают основу глубоких цивилизационных процессов и определяют траекторию развития общества в исторической перспективе.
В начале XIX века российские дворяне владели землей, крестьянами, не платили налогов, а за свои проступки отвечали не так, как все остальные: их нельзя было пороть кнутом, сечь розгами, бить шпицрутенами и так далее. Пользуясь столь значительными привилегиями, русское дворянство сформировало отдельную субкультуру со своими нормами поведения и общения, которые касались и отношений внутри семьи. В книге «Дворянская семья: культура общения. Русское столичное дворянство первой половины XIX века» (16+) историк Алина Шокарева рассказывает, как общались между собой аристократы XIX века – супруги, родственники, друзья, начальники и подчиненные, каким было застолье, как держали себя в дни радости и горя, какие этикетные нормы считали необходимым преподать детям.
В этой книге собран богатый документальный материал, наглядно представляющий подлинные реалии того времени, жизненный уклад разных дворянских семей – богатых и бедных, аристократии и невысоких чинов, людей с богатой родословной и тех, кто выслужился сам, жителей Санкт-Петербурга и Москвы.
Книга иллюстрирована примерами из биографий, воспоминаний, писем, художественной литературы.
«Французская кухня в России и русской литературе» Виталия Задворного (16+).
Средневековая Франция стала одной из первых европейских стран, в которых были созданы кулинарные книги. Неудивительно, что влияние этой национальной кухни на общеевропейскую и русскую гастрономическую культуру велико. Виталий Задворный, автор книги «Французская кухня в России и русской литературе», предоставляет читателям прекрасную возможность узнать, как именно мы сроднились с этой гастрономической традицией. На материале русской классики он прослеживает, как различные блюда и напитки проникали в нашу культуру и становились ее частью.
Из введения читатель узнает о первых кулинарных книгах и их создателях, появлении тех или иных продуктов и о том, как они повлияли на способы приготовления пищи, а также познакомится с этимологией некоторых давно привычных нам слов. В основной части работы автор рассказывает о том, как французская гастрономическая культура повлияла на русскую и какое отражение она нашла в русской литературе.
Отдельные главы посвящены истории французской кулинарной книги, обеденной традиции, винам, ресторанам Петербурга и Москвы, а также французским гастрономическим терминам, вошедшим в русский язык.
С книгами можно познакомиться в модельной библиотеке «Пять горожан».
Татьяна Коченкова, заведующая методико-библиографическим отделом
ЦГБ им. Горького МАУК «ЦБС г. Орска»
